Bún đậu Gánh Ruốc 172 Mai Thúc Loan, phường Thuận Thành, Huế
Đăng ngày 26/06/2013 / 850
Bún đậu Gánh Ruốc
Danh mục : Quán ăn
Đường phố :
Điện thoại : 0543 531474
Giờ mở cửa : từ 16h

(HueS) - Dạo gần đây ở Huế, đi đâu cũng nghe các bạn trẻ í ới rủ nhau đi ăn bún đậu mắm tôm và dường như món ăn này đã thực sự trở thành cơn sốt. Các bạn yêu thích ẩm thực chắc hẳn đều biết đây là một món ăn dân dã của miền Bắc. Nhưng hôm nay HueS sẽ đưa bạn đi ăn bún đậu mang đậm hương vị Huế.

Gánh Ruốc là một quán nhỏ nằm ở cuối đường Mai Thúc Loan, bạn sẽ dễ dàng nhận ra quán bởi đầu con hẻm dẫn vào quán là một đôi quang gánh treo trên tấm biển mộc mạc mang tên Gánh Ruốc. Nhiều người đến đây thường tìm kiếm chút gì đó chất Huế trong món ăn đặc trưng của xứ Kinh Bắc. Có thể vì tò mò đến đây để thưởng thức nhưng dám chắc bạn sẽ đâm ghiền món ăn từ lúc nào không hay.

hues-quan-ganh-ruoc

hues-bun-dau-mam-tom-ganh-ruoc (6)

Một phần bún đậu ở đây cũng được xếp đặt trên một chiếc mẹt tre nhỏ với bún lá dạng miếng, đậu khuôn chiên vàng ăn kèm với rau thơm, rau húng hoặc rau kinh giới thêm cả dưa leo và xoài xanh xắt lát.

hues-bun-dau-mam-tom-ganh-ruoc (26)

Món ăn này tuy không đòi hỏi quá nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến, tuy nhiên nước chấm đi kèm lại là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. Khác với các quán khác, ở Gánh Ruốc sử dụng ruốc Huế thay cho mắm tôm tạo cho món ăn có hương vị đậm đà rất đặc trưng của món Huế, phù hợp với khẩu vị của người Huế bởi ruốc dường như là một gia vị khoái khẩu của người dân ở đây. Như tên gọi của quán, ở Gánh Ruốc các món ăn đều dùng ruốc làm gia vị chấm chủ đạo. Ruốc ở đây là ruốc Huế chính gốc, sền sệt, mịn màng, có vị mặn dịu, ngọt vừa phải, có mùi vị rất riêng của mắm ruốc xứ Huế. Có lẽ vì thế mà làm tăng tính độc đáo, mới mẻ và ngon miệng trong hương vị của món bún đậu Gánh Ruốc

Ruốc ăn kèm cùng bún đậu ở đây được pha chế rất ngon, có mùi cay nồng của tỏi, ớt và chanh tươi đánh đều để tất cả hòa quyện với nhau. Chính gia vị thay đổi độc đáo này tạo nên hương vị đặc sắc cho món ăn, thơm ngon và có vị đậm đà, rất ấn tượng. Ngoài ra, đậu khuôn tươi ở đây được chiên vàng trực tiếp khi khách gọi món, nên đậu lúc nào mềm thơm, vàng giòn nóng hổi.

Ngoài ra bạn cũng có thể gọi các phần bún có kèm thịt luộc, nem rán, cá viên chiên hoặc con nuốt để thưởng thức cho bằng hết sự tinh tế của món ăn.

Một tip nhỏ dành cho các bạn khi đến Gánh Ruốc: yaourt ở đây rất ngon :D

Một điểm cộng của quán khó có thể tìm thấy ở các quán ăn, đến Gánh Ruốc rất yên tĩnh, sạch sẽ với dăm ba chiếc bàn tre mộc mạc trong một không gian được trang trí theo lối cổ điển với những bức ảnh đã mờ nhòa theo năm tháng đúng chất làng quê. Ngoài ra, tất cả các món ăn ở đây đều có giá khá "mềm" phù hợp với túi tiền sinh viên, tuy nhiên không vì thế và chất lượng của món ăn giảm đi. Chỉ tầm từ 10k - 20k bạn đã có một phần bún đậu ngon lành với đầy đủ gia vị đi kèm.

Hãy ghé thử Gánh Ruốc để thưởng thức món bún đậu mang hương vị Huế sẽ như thế nào, bạn nhé!

Bài: Nhã An - Ảnh: Giày Đỏ

Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá cho địa điểm này.
Đăng đánh giá
Chấm điểm:
Bình luận